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红糖枣发糕

(2017-03-29 10:24:03)
标签:

家常菜

晚餐

午餐

早餐

宴客菜

分类: 主食
   在我们辽宁,老百姓过年,特别愿意蒸发糕,现在不会蒸的,也出去买这种带枣的发糕,寓意是在新的一年,早早发财,大家图个吉利,今天我就给大家带来一款枣发糕,祝大家在新的一年都早早发财呀:

红糖枣发糕

红糖枣发糕

红糖枣发糕

主要原料:玉米面80克, 白面220克,甜味奶粉20克
其它辅料:果干和红枣适量,酵母3克,无铝泡打粉2克,红糖适量,温水适量
制作步骤
1、准备食材
2、将玉米面,白面,奶粉,泡打粉混合匀
3、酵母用少量温红糖水澥开,温水的温度和体温差不多,不然容易烫死酵母
4、将红糖水倒入,水不够,再往里面慢慢加,调制成浓糊,别太稀了
红糖枣发糕
5、加果干,等待发酵20分钟(室温在20度以上)
6、容器四壁和底部抹点黄油或者植物油,少抹,将面糊倒入,加上红枣。冷水入锅,小火(这期间是发酵的时间,不要直接用开水),等上汽后,转大火蒸25分钟左右。时间自己灵活掌握
7、出锅
8、切块
红糖枣发糕
一定要注意水温和发酵的温度,如果太冷,多发酵一会儿。
本人新浪美食博主,多个美食网站美食达人。有自己的美食交流群,想加入美食群的,先加我微信yu759392047,美食群每天都有美食交流。真诚邀请真正喜欢美食的人加群,男士闲聊者勿扰。
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